漆酶 酶活力10000u/g 食品稳定剂

基本信息

产品名称：漆酶

CAS：80498-15-3

标准：企标

成份：白腐菌

领域：稳定剂

下延产品：红酒，饮料

质量标准

酶活力：10000u/g

理化属性

外观：浅棕粉状

包装

包装：10KG/纸箱

运用

运用：在饮料业中，为了使果汁、红酒和啤酒能稳定地存放，也需要去除酚类，因为漆酶不可能作为食品添加剂，因此，只能使用固定化的漆酶。甚至为了使红酒能长期保存，酒瓶的软木塞也经漆酶处理。

用法用量

用法用量：添加量0.1%-0.3%ph4.5-6.5温度30-65时效2小时，最长时效24小时