| CAS | 9000-85-5 |
|---|---|
| 型号 | 中温α-淀粉酶 |
| 酶活力 | 2万 |
| 是否进口 | 否 |
基本信息
产品名称：中温α-淀粉酶
CAS：9000-85-5
标准：企标
类别：天然食品
行业：食品
领域：酶制剂
下延产品：馒头、面包等发酵类面制品
中温α-淀粉酶是一种酶，也称为中性α-淀粉酶。它是一种消化酶，属于淀粉酶类别之一。这种酶在中性或接近中性的环境中活跃，通常在 pH 值约为 6.0 到 7.0 的范围内起作用。中温α-淀粉酶的主要功能是将淀粉分解为较小的碳水化合物分子，如葡萄糖。它在消化过程中发挥重要作用，帮助人体将摄入的淀粉类食物分解为可吸收的营养物质。这种酶也在食品工业中使用，用于改善面包、饼干等面点产品的质地和口感。
质量标准
含量：99%
酶活力：2万
理化属性
外观：浅棕粉状
包装
包装：25KG/纸板桶
运用
运用：可以改善成品质地、延长保质期
用法用量
用法用量：推荐0.05-0.1kg/t原料
