| 主要用途 | 食品增稠剂 |
|---|---|
| CAS | 9000-69-5 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
基本信息
产品名称：果胶
CAS：9000-69-5
标准：企标
类别：食品
行业：食品
领域：增稠剂
下延产品：水果果酱专用胶
质量标准
含量：99%
理化属性
外观：白色粉状
包装
包装：25KG/纸板桶
运用
果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3％-0.6％。
棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1％-0.2％
酸奶，乳酸菌，果汁：起稳定。增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1％-0.3％
熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，用量参考：面粉量的0.3％-0.8％
