| 主要用途 | 食品品质改良剂 |
|---|---|
| CAS | 7758-29-4 |
| 型号 | 三聚磷酸钠 |
| 包装规格 | 25KG/复合编织袋 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
基本信息
产品名称：三聚磷酸钠
CAS：7758-29-4
标准：企标
类别：食品
行业：食品
领域：食品添加剂
下延产品：适用于罐头、饮料、肉制品
质量标准
含量：99% | 95% | 94% | 85%
理化属性
外观：白色粉状
理化属性：熔点 622°C，易溶于水，对钙、镁等金属离子有的螯合能力 ， 能软化硬水 ， 使悬浮液变成溶液；有弱碱性 ， 无腐蚀性，是一种无机物表面活性剂 ， 对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用。堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm3 、 中密度 0.51-0.65g/cm3 、 高密度 0.66-0.9g/cm3 。 五钠有 I 型( 高温型 )和 II 型( 低温型 )两种结晶形态 ， 二者化学性质相同，区别在于热稳定性和吸湿性 I 型高于 II 型，同时二者的溶解度 、 溶解时水合热量都不同。
包装
包装：25KG/纸板桶 | 25KG/复合编织袋
运用
1. 食品工业中用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等的品质改良剂；主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。
2. 在食品工业中作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂。
