| 型号 | 其他 |
|---|---|
| 是否进口 | 否 |
基本信息
产品名称：三聚甘油二硬脂酸酯
CAS：94423-19-5
标准：企标
类别：食品
行业：食品
领域：亲水性食品乳化剂
下延产品：蛋白饮料；人造奶油、花生酱、面条制品和起酥油；面条制品
质量标准
含量：99% | 97%
理化属性
外观：类白粉状 | 淡黄色蜡状颗粒
目数：80
包装
包装 25KG/复合编织袋
运用
1. 亲水性乳化剂，分散剂 乳化剂 可用作蛋白饮品中优良的乳化稳定剂，在人造奶油、花生酱、面条制品和起酥油中也有广泛使用。
2. 作为良好的乳化剂，可用于面包、糕点、冰激凌、含脂肪或蛋白质的饮料中，也可应用于肉制品的加工，使得脂肪得到很好的分散。
3. 该乳化剂应用于面包、饼干、糕点等烘焙食品中，可以使脂肪和糖在面团中分布更加均匀，提高膨胀体积，口感松软细腻，并能延长保鲜时间。
4. 该乳化剂加入面条制品中，能增加生面的紧密性和提高面条的弹性，使之在煮沸时不易糊烂。
