单月桂酸甘油酯 40% 食品乳化剂

基本信息

产品名称：单月桂酸甘油酯

CAS：142-18-7

标准：企标

成份：由月桂酸和甘油直接酯化合成

类别：食品

行业：食品

领域 乳化剂

下延产品：广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。 还广泛添加于焙烤食品、面包、糕点、馒头和月饼等

质量标准

单酯含量：90% | 40% | 30%

理化属性

外观：白色颗粒

包装

包装：25KG/纸板桶 可拆分

运用

运用：起改善米面制品品质的作用。是安全、高效的广谱杀菌剂，抑制、细胞巨化、、以及大量的细菌及原生物。其效果不受pH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，延长食品的保质期。