辛癸酸甘油酯 99% 食品乳化剂

基本信息

产品名称：辛癸酸甘油酯

别称：ODO

CAS：65381-09-1

标准：企标

类别：食品

行业：食品

领域：乳化剂

下延产品：乳化香精、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶母糖、氢化植物油、奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮料

质量标准

含量：99%

理化属性

外观：无色液体，溶于油脂和各种有机溶剂。

包装

包装：20KG/塑料桶

运用

有良好的乳化性，油溶性，延伸性和润滑性，耐高温，长时间煮炸后黏度几乎不变，不易氧化。

1. 用于乳化香精的油基，以制备低黏度和稳定性高的奶类食用香精，可配置W/O或O/W型。

2. 作为乳化剂应用于奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮料。与大豆磷脂合用，可使奶粉在冷水中迅速溶解。

3. 用于胶母糖胶基配方以提高其柔软性。