吐温60 99％ 食品乳化剂

基本信息

产品名称：吐温60

别名：聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯

CAS：9005-67-8

标准：企标

类别：食品

行业：食品

领域：乳化剂

下延产品：面包、乳化香精、蛋糕、糖果涂层、甜食、起酥油、食用植物油乳、饮料、巧克力

质量标准

含量：99%

理化属性

外观：淡黄液体 | 淡黄膏状

包装

包装：25kg/塑料桶 | 200KG/塑料桶

运用

运用：作为O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘-60、司盘-65、司盘-80混合使用。我国规定可用于面包，最大使用量为2.5g/kg；在乳化香精中最大使用量为1.5g/kg。

用法用量

用法用量：使用限量：GB 2760-96(g/kg)：面包2.5；乳化香精1.5。 FDA，§172.836(2000)：食用油脂制顶端料0.4%，蛋糕0.46%；糖果涂层0.2%，甜食0.3%，起酥油1%，食用植物油乳化0.4%，无醇饮料发泡剂4.5%，酵母发酵制品面团调节剂0.5%，巧克力增香糖浆乳化剂0.05%，固体软饮料4.5%，明胶甜食3.6%。 FAO/WHO(1984)：巧克力、夹心巧克力10g/kg(单用或与其他乳化剂合用量，总乳化剂量15g/kg)；冷饮10g/kg(以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。