| CAS | 7320-34-5 |
|---|---|
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 食品乳化剂 |
| 包装规格 | 25KG/复合编织袋 |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
基本信息
产品名称：焦磷酸钾
别名：聚天冬氨酸钾
CAS：7320-34-5
标准：企标
类别：食品
行业：食品
领域：食品
下延产品：在食品加工中作为乳化剂、组织改进剂、整合剂、品质改良剂
质量标准
含量：98%
理化属性
外观：白色粉状
包装
包装：25KG/纸板桶
运用
运用：在食品工业中用作乳化剂、组织改良剂、螯合剂，还作为面制品用碱水的原料，与其他缩合磷酸盐合用。通常防止水产品罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色;提高冰淇淋膨胀度;提高火腿、香肠的产出率和鱼糜的保水性;改善面类口味及提高产出率，防止干酪老化。
在食品加工中添加量：
加工干酪为9g/kg(以磷计);午餐肉为3g/kg(以p2o5计);速冻虾为5g/kg(以p2o5计)。
