茶多酚 98% 食品抗氧化剂

基本信息

产品名称：茶多酚

别名：维多酚

CAS：84650-60-2

标准：企标

类别：食品

行业：食品

领域：抗氧剂

下延产品：油炸食品；饮料；乳制品；面制品

质量标准

含量：98% | 90%

含量： EGCG 45%-50%；儿茶素75-80%

理化属性

外观：棕红粉状 | 淡黄粉状

包装

包装：1KG/铝箔袋 | 25KG/纸板桶

运用

用于油脂和普通食品的抗氧化和风味添加。

1、茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而无合成物的潜在；儿茶素对食品中的色素和维生素类有，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。

2、茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，，食用安全同时配上植酸防腐效果佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。