| 主要用途 | 食品着色 |
|---|---|
| 执行标准 | 企标 |
| CAS | 517-89-5 |
| 型号 | 30% |
| 包装规格 | 25KG/纸板桶 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 主要着色成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 30％ |
| 含量 | 30％ |
| 色素含量 | 30％ |
| 是否进口 | 否 |
基本信息
产品名称：紫草红色素
CAS：517-89-5
标准：企标
成份：紫草红色素
类别：食品
行业：食品
领域：食用色素
下延产品：果汁（味）饮料类、雪糕、冰棍、果酒
质量标准
含量：99%
理化属性
外观：紫红粉状
理化属性：紫草红的原料为中草药-紫草根，经浸提、萃取、精制而得到的深红色油溶色素。溶于各种油脂，不溶于水，但溶于碱性溶液，紫草红酸性条件下呈红色，中性呈紫红色，碱性呈蓝色。产品稳定性高，耐热、耐光，着色力强。适用于中性和酸性食品
包装
包装：25KG/纸板桶 可拆分
运用
运用：饼干、果酒、糕点、饮料等，以及糖衣、胶囊、口红、胭脂着色。
用法用量
用法用量：食用紫色色素。用于辣味肉禽类罐头着色，用量0.35～0.56g/kg。可将压碎的紫草置于细筛内，以1 60～170℃的热油浇于其上，使色素溶于油内。油经细筛流出，与容器内的辣椒粉混合，经充分搅匀后熬制成混合酱备用。我国规定可用于果汁(味)饮料类、果酒、雪糕和冰棍，最大使用量为0.1g/kg。
