| 主要用途 | 食用色素 |
|---|---|
| 执行标准 | 企标 |
| CAS | 11016-15-2 |
| 型号 | E18 |
| 包装规格 | 25KG/纸板桶 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 主要着色成分 | 藻蓝素 |
| 有效物质含量 | 45％ |
| 含量 | 45％ |
| 色素含量 | 45％ |
| 是否进口 | 否 |
基本信息
产品名称：藻蓝
别名：藻蓝蛋白；藻胆体蛋白
英文名：C-Phycocyanin
CAS：11016-15-2
标准：企标
行业：食品
领域：食用着色剂
下延产品：芥末、冰淇淋、糕点、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果冻、糖果、果汁（味）饮料、奶酪制品
质量标准
色价：E18
含量：99% | 96% | 45%
理化属性
外观：蓝色粉状，溶于水，不溶于醇和油脂
包装
包装：25KG/纸板桶 可拆分
① 从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末；
② 既是一种蛋白质，又是一种极好的天然食用色素;
③ 良好的保健食品;
运用
用于食品着色，为蓝色着色剂。一般和红花黄色素调配成绿色色素制剂后使用。
① 天然色素
② 保健品成分
③ 生化试剂
